AsA又稱維生素C。抗壞血酸（AsA）含量測定試劑盒中AsA是輔酶、自由基清除劑、電子共體/受體和草酸鹽與酒石酸鹽生物合成的底物等。作為植物細胞中最重要的抗氧化劑，AsA在保護葉綠體免于氧化損傷起著舉足輕重的作用，也是衡量農作物產品品質的重要指標之一。""